Har fått låna Sussie´s Kitchen Aid, köksmaskin. Jag hade tänkte att köpa ngn annan men hon propsar på att jag ska ha en Kitchen, så de kom över med den förra veckan så då var det väl bäst att prova den då:-)
Bakade dessa goda tekakor, hittade på nätet, supergoda.
Och ja köksmaskin var okej:-)
16 stycken
1 pkt jäst, 50 g
5 dl vatten, 37 grader
2 tsk salt
1-2 tsk malda brödkryddor
2 msk olja
2 msk brödsirap
7 dl grovt rågmjöl
6 dl vetemjöl
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten, salt, kryddor, olja och sirap. Blanda om. Arbeta in rågmjölet och det mesta av vetemjölet till en smidig deg. Låt den jäsa övertäckt 30-40 min.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Rulla ut den till en längd och dela den i 16 bitar. Forma dem till bullar. Platta ut dem till små runda kakor, 8-10 cm i diameter. Nagga dem och lägg dem på bakplåtspapper på plåt. Låt dem jäsa övertäckta i 30 min. Sätt under tiden ugnen på 250 grader.
Grädda bröden i mitten av ugnen ca 10 min eller tills de har fått fin färg. Låt dem kallna på galler under bakduk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar